- Kozí sýr
- je sýrem k bílému vínu par excellence, ať už je starý jen pár dnů, týden nebo měsíc. Klasickým doplňkem je Sauvignon blanc, suchý Riesling.
- Feta
- a jiné bílé drobivé sýry, například caerphilly a wensleydale, se rovněž dobře hodí k svěžím, ovocným bílým vínům.
- Horské sýry př. gruyére, comté, beaufort
- francouzský sýr tomme a italská toma, se lépe hodí k bílému vínu než k červenému. Osvědčují se hladká, suchá bílá vína s dobrou kyselostí stejně jako mírně aromatická, třeba alsaské Pinot gris.
- Jemné až středně zralé sýry
- s omývanou kůrou se hodí k aromatickým vínům, jako je Piot gris a Gewurztraminer.
Žádné komentáře:
Okomentovat